珍珠奶茶世界聞名
相信也擄獲了許多大人小孩的心
上次偶然與某位媽媽聊天
說可以買到跟某知名連鎖飲料店同廠牌的珍珠粉圓
佑媽託了這位媽媽代買一包決定也要回家試試
讓3個寶貝對媽媽的手藝誇獎一番
就開始照著說明書做了起來
佑媽照比例好算先秤了500公克的大粉圓
剩下的放進冰箱冷藏起來
煮好2500西西的熱水
把粉圓到入火要轉中火然後一直攪拌讓粉圓不要黏在一起
要維持粉圓可以滾動的火力
煮約25分鐘
途中還是要稍微翻動一下
可以看到粉圓逐漸變深色變熟了
25分鐘到關火蓋鍋蓋再悶熟20分
掀蓋後撈起粉元至另一容器中加些冷開水或冰塊讓粉圓降溫
這些就是在冷卻中的粉圓
約10分鐘後再把粉圓撈起來在另一容器中
撈起時盡量把水分瀝乾
佑媽照比例再放入100公克的砂糖
其實糖也可以改放黑糖或蜂蜜都可以
把糖放進去攪拌溶化後珍珠粉圓就出現囉
佑媽吃了真的中間QQ的喔
比外面的還好吃
簡單泡個紅茶包泡杯紅茶
就是杯珍珠紅茶
過幾天佑媽再煮了一次把紅茶倒入鮮奶
就變成了珍珠奶茶囉
這麼多的珍珠粉圓就算舀整碗起來吃也好過癮
不用像每次在外面買一杯一杯珍奶時
只能吃到幾顆的珍珠粉圓意猶未盡
三個寶貝看到時都好興奮喔
而且很有口感不會向外面買時要碰運氣
有的粉圓煮到爛爛的真的很掃興
剩下的煮粉圓湯水佑媽把它拿去澆九層塔不浪費ㄋㄟ
其實煮粉圓不難
佑媽還煮了一次給姐姐班上同學吃
同學吃的喊不夠喔說太好吃了
佑媽開心極了
讓廚藝不佳的我找回了一點信心ㄋㄟ 
好友們
您喜歡吃珍珠粉圓嗎
一起來煮煮看吧 ~~ 
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