中秋節前看到雞肉攤上滿滿都是為烤肉而鋪陳的食材
看到去骨後的雞腿雖然我們沒烤肉
但佑媽想起上次有朋友教佑媽的乾煎雞腿排
就買了一些回家試試
雞腿排洗淨稍微吸乾水分後再放入已熱好的鍋中
鍋內都不必放油喔
放下時有皮的那面先放下去
煎起來會很酥脆而且雞肉本身會出油
煎的時候蓋上鍋蓋讓雞肉悶熟
起鍋後灑上些海鹽就很美味
佑媽讓哥哥用雞腿排的油炒炒空心菜真的物盡其用不浪費
雞腿骨拿來下一餐熬稀飯
雞肉本身油份就不多
富有蛋白質乾煎有口感又不會對身體造成很大的負擔
是一道不錯的料理選擇
寶貝們都吃的津津有味
好友們
有空可以試試看喔 ~~ 
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